Close
Logo

Despre Noi

Sjdsbrewers — Cel Mai Bun Loc Pentru A Afla Despre Vin, Bere Și Băuturi Spirtoase. Îndrumări Utile De La Experți, Infografice, Hărți Și Multe Altele.

Articole

Zboruri cu înghețată și bere în Boise

inghetata stil boise

Kasey Allen și Dan Sell sunt fondatorii STIL, magazinul de înghețată Boise, care are și bere artizanală în meniu. (STIL)

30 mai 2019

Inițial, ideea pentru STIL - un acronim pentru „Cele mai dulci lucruri din viață” - a fost pur și simplu să umple un gol. Boise, Idaho, unul dintre orașele cu cea mai rapidă creștere din America, nu avea un magazin local de înghețată cu ingrediente proaspete în centrul său. Doi prieteni, Dan Sell și Kasey Allen, s-au unit într-o manieră de încercare prin foc, perfecționându-și rețetele acasă înainte de a continua cu planul lor de afaceri. Dar s-au confruntat cu o mică problemă: Ce zici de timpul iernii? Ar vinde suficientă înghețată? Cum ar putea condimenta lucrurile pentru a supraviețui lunilor mai reci din Idaho?

Nu vă putem trimite bere, dar vă putem trimite buletinul informativ! Inscrie-te acum

Nu vom împărtăși niciodată informațiile dvs. personale. Vedeți-ne Politica de Confidențialitate.



'}' data-sheets-userformat = '{' 2 ': 513,' 3 ': {' 1 ': 0},' 12 ': 0}'>

Nu vă putem trimite bere, dar vă putem trimite buletinul informativ!

Inscrie-te acum

Nu vom împărtăși niciodată informațiile dvs. personale. Vedeți-ne Politica de Confidențialitate.





Apoi a izbucnit o idee: Sell, un avid băutor de bere, și Allen, un avid băutor de vin, s-au întrebat dacă există o modalitate de a încorpora băuturile lor preferate în afaceri. La început, au considerat simpla deschidere ca un spațiu cu dublu scop, cu înghețată într-un colț și o bară în celălalt, pentru a acoperi toate lunile anului. Dar apoi au mers un pas mai departe.

'La început a fost:' Bine, vom face înghețată și vom avea bere și vin de vânzare pe partea laterală pentru a spori partea mai lentă a anului în timpul iernii ', spune Allen. „Apoi s-a transformat în„ Poate că există modalități de a se căsători cu cei doi ”.

Mai văzuseră bere și înghețată plutind înainte - ce se întâmplă dacă ar fi turnat bere și vin artizanal în rețete? Sau chiar mai bine, dacă ar încerca să le împerecheze? Se pare că a existat o modalitate de a combina lucrurile pe care le-au iubit, iar STIL s-a născut în iulie 2017.



Înghețată cu infuzie de bere, înghețată și împerechere de bere

înghețata de bere stil

Puteți comanda zboruri de împerechere cu înghețată și bere la The STIL. (STIL)

STIL este mult mai mult decât o înghețată. Deși este, fără îndoială, o unitate de familie în primul rând, este, de asemenea, un exemplu nou, unic în lunga listă de moduri în care scena berii artizanale se infiltrează pe alte piețe.

Meniul este la fel de probabil să-i entuziasmeze pe iubitorii de bere artizanală ca și cei cu un dinte dulce. Puteți împerechea bere artizanală și înghețată pe bază de carte. Puteți comanda un plutitor de bere de înghețată, cum ar fi înghețata de espresso și caramel, aruncată în cea fabricată local Lost Grove Brewing Limonada cu lapte cu lapte (lapte gras). Există, de asemenea, arome cu infuzie de bere și împerechere de zbor.

(Legate de: Brewpubs și restaurante de bere adoră deserturile cu infuzie de bere )

Zborurile sunt patru porții de 2 uncii de înghețată, fiecare potrivită cu un pahar de bere de 5 uncii, în mare parte local: înghețată de lavandă și fructe de pădure cu Insula Ursului Înghețată de unt de arahide Kolsch Honey Lavender cu Castor eructant ’S Înghețată mexicană de ciocolată cu unt de arahide Stout Honey Bourbon Payette Brewing’s 12 Calibru Baril Imbatranit Imperial Mexican Chocolate Stout Coconut Rum Caju inghetata cu Mama Pământului Sorbet de fructe de padure din nuca de cocos Fantasy Island cu o varietate de IPA-uri locale. Ideea este exact ceea ce v-ați aștepta - luați o lingură de înghețată și o spălați cu berea pereche.

În infuzii, berile Idaho domină peisajul: Recoil IPA de la Payette Brewing sau Pistolero Porter de la Lost Grove este utilizat în diferite versiuni ale înghețatei Stout și Oreo Evan's Gate Scotch Ale de la Powderhaus Brewing este în „Scotchy, Aroma Scotch, Scotch ”.

(Găsi: Fabricile de bere din SUA de lângă mine )

„Unul dintre principalele motive pentru care îmi place această asociere este malțimea pură a berii”, spune Tyler Evans, producător de bere Powderhaus , producătorii Evan’s Gate. „Este un loc minunat pentru noi, deoarece acestea prezintă produsul nostru unor persoane care nu ar ști neapărat despre produsul nostru. Ei iau o rețetă pe care am petrecut-o mult timp și o folosim împreună cu una a lor și cred că este fantastic. ”

Toate berile la robinet de la STIL sunt alese special pentru abilitatea lor de a se împerechea cu aromele de înghețată de casă, iar fiecare membru al personalului este instruit în potrivirea.

Fiecare dintre înghețatele infuzate au un conținut de alcool, dar doar unul mic, de obicei 2% ABV. Berea folosită în aromele infuzate este doar pentru asta - aromă.

Pentru Evans, împerecherile marchează convergența dintre adulți și copilărie, câteva beri la înghețată.

„Amintește de a fi un copil și de a avea o floare de bere cu rădăcină”, spune Evans râzând. „Cu excepția, știi, nu este bere de rădăcină.”

Zboruri cu înghețată și bere în Boisea fost modificată ultima dată:24 iunie 2019deWill McGough

Will este un coleg de articole nomade și de călătorie, care scrie profiluri, caracteristici și expediții de departe. Filozofia sa de veghe și rătăcire este inspirată de spectrul modurilor în care oamenii își trăiesc viața în diferitele părți ale lumii. Îi place ideea de a se trezi în fiecare zi la noi oportunități, peisaje noi și la noile sentimente pe care primele le evocă inevitabil.

Citiți mai multe de acest autor

CraftBeer.com este dedicat pe deplin fabricilor de bere mici și independente din SUA. Suntem publicați de Asociația Brewers, grupul comercial non-profit dedicat promovării și protejării producătorilor de bere mici și independenți din America. Poveștile și opiniile partajate pe CraftBeer.com nu implică aprobarea sau pozițiile adoptate de Asociația Brewers sau de membrii acesteia.