Close
Logo

Despre Noi

Sjdsbrewers — Cel Mai Bun Loc Pentru A Afla Despre Vin, Bere Și Băuturi Spirtoase. Îndrumări Utile De La Experți, Infografice, Hărți Și Multe Altele.

Articole

Am băut vin de buruieni - Iată ce s-a întâmplat

Pe lângă alegerile prezidențiale, s-a auzit săptămâna trecută un „WOOHOO” răsunător, de la o coastă la alta, deoarece marijuana a devenit legală pentru uz recreativ în patru state noi. Aceasta înseamnă că acum peste jumătate din statele din această mare națiune sunt ecologice!

Atunci nu este o surpriză buruieni și vin pot fi consumate în același pachet și (fiind un om de știință dedicat vinului și avocat al consumatorilor) nu m-am putut opune coordonării unui test gustativ.

De dragul științei, am încercat un vin infuzat cu buruieni, realizat în stilul tradițional, de acasă. Spre deosebire de vinurile de canabis complexe, produse comercial, precum „No Label” de la Melissa Ethridge, care utilizează o tinctură de marijuana pentru a infuza un vin, metoda tradițională aruncă pur și simplu o grămadă de marijuana în fermentarea vinului. Pe parcursul fermentației, alcoolul trage THC în vin, similar cu modul în care THC este extras în unt sau ulei.



Acesta este ultimul tirbușon pe care îl vei cumpăra vreodată

„Cannabis Cooler”, așa cum am ajuns să-l numim cu afecțiune, a fost gustat de un grup de somelieri, vinificatori, cumpărători de vinuri și un civil singuratic din afara industriei, într-o linie împotriva vinurilor tradiționale. Obiectivul nostru a fost triplu: (1) să aflăm dacă ne-a plăcut Cannabis Cooler (2) pentru a determina modul în care gustul acestuia se compară cu vinurile convenționale și (3) pentru a decide dacă vom cumpăra din nou acest vin.



Am spart vinul în stilul Curții Maeștrilor Sommeliers. Fără a ști ce este, panoul nostru a analizat aspectul, nasul și aromele vinului, apoi a ghicit originea acestuia.



Dar de îndată ce vinul de buruieni a fost turnat, acești iubitori de vin l-au văzut. Deși strălucitor purpuriu, vinul era tulbure și avea unele sedimente.

Am auzit: „Laura, este destul de evident”.

În ciuda faptului că este împerecheat alături de vinuri roșii distincte, erbacee, nasul a dat aditivul în Cannabis Cooler. Era zgârcit și cenușat - amintind de o scrumieră pentru mașină. Nu eram tocmai dornici să-l bem. Dar pe parcursul degustării noastre, aromele de cenușă și substanțe chimice s-au risipit, dezvăluind arome de flori tropicale și fructe coapte, dulci, precum cireșe și zmeură.



Auzit: „Este ca fânul tăiat proaspăt, acoperit cu mucegai verde”.

Din fericire, gustul acestui vin era complet diferit de nasul său. Cannabis Cooler era încă funky, dar cu o coloană vertebrală excelentă, cu conținut ridicat de acid și tanini blândi. În multe feluri, a fost ca Beaujolais - funky, pământesc și fructat. Notele de plante precum cimbru au ieșit în evidență și ne-am întors cu toții pentru a doua și a treia înghițitură. În mod surprinzător, acest vin nu prea avea gust de marijuana sau senzația de scrumieră a nasului, care era cu siguranță un alt motiv de sărbătoare.

Am auzit: „M-am gândit că ar avea un gust de apă de bong, dar este mult mai bine!” „Sunt foarte îndrăgostit de asta - chiar sunt!” „Este ca Starbucks Hibiscus Berry Cooler.”

Datorită aromelor și aromelor confuze, nu am reușit să ghicim acest vin, care sa dovedit a fi un California Pinot Noir. Sticla ar fi probabil vândut cu amănuntul în jur de 30 de dolari, un preț pe care panoul a convenit că este corect, cu infuzie de canabis sau altfel. În comparație cu vinurile comerciale de canabis, este ieftin Know Label și Green Wine cu amănuntul la aproximativ 20 USD pe uncie. În acest ritm (aproximativ 120 de dolari pe pahar) niciunul dintre noi nu ar renunța la numerar, deși am da palatele noastre științei dacă ar apărea ocazia.

Desigur, adevărata întrebare este, am simțit-o? Un DA răsunător. Bând o jumătate de pahar din acest vin era ca și cum ai bate trei pahare de șampanie pe stomacul gol. Cu siguranță nu vă recomandăm să conduceți, dar senzația a fost plăcută și prostească - ca niște bule, ne-a mers direct în cap.

În general, noi făcut precum Cannabis Cooler și, dacă ni s-ar oferi din nou, cu siguranță l-am bea. În comparație cu vinurile tradiționale, acest lucru a fost complet diferit - mai corpolent decât majoritatea Pinot Noirs și cu siguranță mai puternic. În cea mai mare parte, ne-am lăsat întrebându-ne exact cum interacționează THC cu alcoolul și ghicind necunoscutele acestui vin - procentul de alcool, tulpina și potența de canabis, tratamentul stejarului și alte amănunte ale vinificației. La fel ca vinificația, cultivarea și prelucrarea marijuanei afectează dramatic produsul final, ceea ce înseamnă că ar putea exista atât de multe variații în Cannabis Coolers, cât și în vinurile tradiționale.

În mod clar, este necesară mai multă experimentare. Până atunci, beți cu precauție!