Close
Logo

Despre Noi

Sjdsbrewers — Cel Mai Bun Loc Pentru A Afla Despre Vin, Bere Și Băuturi Spirtoase. Îndrumări Utile De La Experți, Infografice, Hărți Și Multe Altele.

Articole

Cum, când și de ce să vă rotiți paharul de cocktail

Prezentarea este importantă, dar degajarea atentă a cocktail-ului dvs. înseamnă mai mult decât un aspect bun. Inelul respectiv oferă textură, culoare și arome contrastante băuturilor canonice, cum ar fi Margarete , Unde o doză de sare pe paharul tău compensează amestecul dulce-acru din interior.

„Acesta este un lucru care, atunci când se face fără gândire, se face adesea prost”, spune legenda cocktail-ului Dale DeGroff se spune avertizat despre jantele de sare. Este un punct valid. Când sunt executate cu atenție, jantele îți echilibrează băutura. Dacă este aplicată incorect, o jantă poate copleși sau dilua un cocktail altfel gustos.

Din fericire, cu câteva sfaturi cheie, veți servi cocktailuri executate fără cusur în cel mai scurt timp.



Alege-ti otrava

Fiecare jantă este alcătuită din două sau mai multe componente: lichid și solid (e). Alegeți și utilizați-vă ingredientele cu înțelepciune, deoarece tot ceea ce atinge marginea unui pahar va afecta aroma băuturii.



Lichid

Apă, suc, bere sau siropuri sunt toate lichide perfect potrivite pentru a-ți folosi cocktailul. Dacă optați pentru orice, în afară de apă, desigur, fiți conștienți de faptul că aroma sa va apărea în băutura finală.



Cu alte cuvinte, pilsner este o modalitate excelentă de a vă umezi paharul atunci când adăugați o jantă de lămâie-zahăr într-o mâncare, dar mai puțin ideală pentru, să zicem, o Apple Cidru Mimosa . (Pentru asta, ar trebui să mergeți cu apă sau resturi de cidru.)

Solid (e)

Sarea este solidul cel mai frecvent utilizat pe o jantă de cocktail, dar nu este singura garnitură din oraș. Puteți folosi zahăr, bomboane zdrobite, condimente, ierburi - orice merge, atâta timp cât aromele nu vă copleșesc cocktail-ul și sunt suficient de gustabile pentru a consuma direct. (La urma urmei, cine dintre noi nu a tratat o jantă cu chili pe o Margarita ca pe linga noastră personală de sare?)

Pune un inel pe el

„Cea mai mare greșeală pe care toată lumea o face atunci când faceți jante acasă este să obțineți sarea din interiorul paharului”, spune Don Lee, partener la NYC cocktail destination Destination Conditions. Eliminarea numai a porțiunii exterioare a paharului este importantă, deoarece vă împiedică garnitura să cadă în cocktail-ul dvs. și să-i arunce aroma.



Pentru a ocoli această gafă, udați numai exteriorul paharului cu un prosop de hârtie umezit. Sau, pentru o mai bună aderență, turnați o parte din lichidul preferat într-o farfurie de mică adâncime. Așezați paharul pe lateral în farfurie și rotiți circumferința exterioară a paharului în lichid.

Doriți să vă umeziți aproximativ un sfert de inci sau mai puțin, nu ezitați să uscați orice exces de lichid cu un prosop curat înainte de a adăuga solidul. Majoritatea barmanilor preferă să janteze doar jumătate sau o porție de pahar de cocktail, astfel încât să puteți gusta băutura cu și fără garnitură, dacă alegeți acest lucru. „În acest fel toată lumea are opțiunea”, spune Lee.

Apoi, puneți solidul ales într-o farfurie la fel de superficială și repetați procesul cu segmentul umezit al paharului. Dacă în acest proces cad fulgi de sare sau solide eronate, dați interiorului o glisare rapidă cu un șervețel sau o cârpă curată.

Felicitări! Sunteți acum un profesionist total la rimming sticlărie . Acum trebuie doar să-ți faci cocktailul. (Nu vă faceți griji, avem o mulțime de idei pe acel front.)