Close
Logo

Despre Noi

Sjdsbrewers — Cel Mai Bun Loc Pentru A Afla Despre Vin, Bere Și Băuturi Spirtoase. Îndrumări Utile De La Experți, Infografice, Hărți Și Multe Altele.

Articole

Braturi de bere la gratar cu salata germana de cartofi

Braturi de bere la gratar cu salata germana de cartofi

Randament:4 - 6

Este timpul să aprindeți grătarul! Acest duet delicios de mătase de bere și salată de cartofi în stil german combină două clasice, perfecte pentru preparatele de vară sau pentru fotbalul de toamnă.



Ingrediente

Adaptat din rețeta originală de Emeril Lagasse (prin intermediul Food Network).

Brats

  • 4 bere de 12 uncii chihlimbar
  • 1 1/2 lire Bratwurst link-uri (2 la 3 uncii link-uri)
  • Ulei vegetal, pentru periat bratari
  • Rulouri de brat, pâine brună sau chifle cu hot dog
  • Crock de muștar din cereale integrale

    Salată de cartofi

  • 2 kilograme de copt cartofi, curățați și tăiați cubulețe
  • Sare
  • 6 uncii de slănină crudă, tocată
  • 1 cană de ceapă tocată
  • Piper negru proaspăt măcinat
  • Până la 1/4 cană de oțet de mere (adăugați o cantitate mică la un moment dat și gustați)
  • 1/4 cană de muștar din cereale integrale
  • 4 ouă fierte, tăiate felii (opțional)
  • 1/4 cană de ceapă verde tocată

    Directii

      Braturi de bere

    1. Într-o cratiță, la foc mediu, aduceți berea la foc mic. Adăugați șobolanii și gătiți-i până la plin, aproximativ 6 minute.
    2. Preîncălziți grătarul.
    3. Periați ușor cârnații cu ulei. Așezați pe grătar și gătiți câteva minute de fiecare parte.
    4. Scoateți cârnații de pe grătar și serviți cu salată de cartofi, chifle și muștar.
    5. Salată de cartofi

    6. Așezați cartofii într-o a doua cratiță și acoperiți-i cu apă sărată de 2 inci.
    7. Puneți cratița la foc mediu și fierbeți cartofii până se înmoaie, aproximativ 15 minute. Se scurge bine și se întoarce în cratiță pentru a se încălzi.
    8. Între timp, apucați o tigaie și gătiți slănina până când este crocantă la foc mediu. Adăugați ceapa și condimentați cu piper. Se sotează 1 minut. Se ia de pe foc. Pus deoparte.
    9. Transferați cartofii și amestecul de slănină (inclusiv grăsimea) într-un bol mare. Adăugați oțet (după gust), muștar, ouă și ceapă verde. Se condimentează cu sare și piper. Amesteca bine. Folosind spatele unei linguri, amestecați amestecul împreună.