Close
Logo

Despre Noi

Sjdsbrewers — Cel Mai Bun Loc Pentru A Afla Despre Vin, Bere Și Băuturi Spirtoase. Îndrumări Utile De La Experți, Infografice, Hărți Și Multe Altele.

Articole

Dincolo de Budweiser: Înțelegerea conexiunii lui Clydesdales cu istoria berii americane

Ecvestrii laudă Caii Clydesdale pentru „natura lor blândă, acțiunea în trepte și temperamentul calm”, dar majoritatea americanilor sunt familiarizați cu această rasă scoțiană doar dintr-un singur motiv: Anheuser-Busch .

În anual Reclame Super Bowl pentru Budweiser, Anheuser-Busch descrie scene pastorale americane în care Clydesdales cu picioare fuzzy trag butoaie de bere prin câmpurile de orz. Caii sunt folosiți ceremonial în defilări și sunt înfățișați pe marfa Budweiser.

În ciuda faptului că au fost legați faimos de Budweiser, aceste animale și alți cai de pescuit ca ei au fost folosiți de aproape toate fabricile de bere americane de la mijlocul anilor 1800 până la începutul anilor 1900. Caii au tras berea de la fabricile de bere în casele publice din comunitățile de producție a berii. Genesee Brewing a folosit Clydesdales pentru a-și livra berea și Pabst , Schlitz și alte mărci au folosit rase similare. Practica a început în anii 1800 și a continuat până în anii 1920.



Fiecare iubitor de bere are nevoie de această pălărie

„Majoritatea fabricilor de bere erau atunci locale și serveau întreaga comunitate”, a spus Joe Hursey, arhivist și auto-descris „geek de bere” la Muzeul Național de Istorie Americană, Smithsonian , spune VinePair. Livrările locale de bere au constat din „vagoane încărcate” cu ceea ce „trebuia să fie tone de bere”, spune el, cu butoaie stivuite una peste alta, doi cai trăgând marfa prețioasă.



„Famous Genesee 12-Horse Team”, imagine parțială, nedatată. Credit: Colecția Isadore Warshaw, Centrul Arhivelor, Smithsonian.



„Clydesdales sunt [rasa] pe care o recunoaștem datorită lui Budweiser”, spune Hursey, dar au existat alte zeci de rase folosite de mai multe fabrici de bere. De fapt, rasele mari de cai precum Clydesdales, Percherons, belgieni și Dunns erau atât de importante pentru fabricile de bere americane, încât mulți și-au crescut propriile lor. În cartea de tururi a Pabst Brewing din arhivele Smithsonian, de exemplu, există o imagine a fermei de cai Pabst Percheron. Schlitz avea, de asemenea, un grajd pe proprietatea sa în acest scop specific.

„Caii de pescuit proveneau din Europa, de unde provin și mulți producători de bere, așa că știau despre aceste animale și despre capacitatea lor de muncă”, spune Hursey. Aceste rase au fost „folosite intens pentru agricultură” și au fost aduse de imigranți europeni pentru reproducere.

„Shipping Yard and City Delivery”, o pagină din broșura de suveniruri Schlitz Brewing, circa 1904. Credit: The Isadore Warshaw Collection, Archives Center, Smithsonian.



„Pabst’s Percheron Stock Farm”, o pagină din broșura de suveniruri Pabst Brewing, circa 1892. Credit: The Isadore Warshaw Collection, Archives Center, Smithsonian.

Caii de tracțiune „sunt mult diferiți decât calul obișnuit de călărie al vremii”, spune Hursey. 'Cei mai mulți cai de echitatie în această perioadă au avut o medie de 750 până la 1.200 de lire sterline, în timp ce caii de tracțiune precum Clydesdale, belgianul și Percheron au avut în medie aproximativ 1.700 până la 2.200 de lire sterline, au fost buldozerii vremii lor', spune el.

Caii au chiar o istorie ca „cai de război medievali pe care cavalerii i-ar folosi, pentru că pot lua greutatea”, spune Hursey. „Au o lungă istorie de a fi cai de lucru foarte mari”, spune el. Și nu, nu se referea la Bud Light Knight .