Close
Logo

Despre Noi

Sjdsbrewers — Cel Mai Bun Loc Pentru A Afla Despre Vin, Bere Și Băuturi Spirtoase. Îndrumări Utile De La Experți, Infografice, Hărți Și Multe Altele.

Articole

Școli de bere

Dacă doriți să vă îmbunătățiți aprecierea pentru berea artizanală prin finalizarea unor studii mai serioase, există școli de bere, școli de bere și cursuri care vă vor ajuta să atingeți nivelul de educație pe care îl doriți. Nu știați că școlile de bere sunt un lucru? Nu vă faceți griji, vă oferim o mulțime de informații despre școlile de bere și bere, precum și cursuri și cursuri de bere pe care le puteți urma pentru a deveni un profesionist al berii artizanale.

Manual de instruire pentru serverul de bere pentru Brewpubs

Ghidul de instruire și manualul de referință al acestei școli de bere au fost create de Comitetul Brewpubs al Asociației Brewers pentru a ajuta proprietarii, managerii și formatorii de birouri să transmită conceptelor importante personalului lor. A se vedea Asociația producătorilor de bere site-ul web pentru mai multe detalii.



Ceres

(Cursurile online de la această școală de bere sunt destinate studenților vorbitori de spaniolă)



Ceres oferă cursuri printr-o platformă webconferece pentru întreaga lume vorbitoare de spaniolă. Cursurile se adresează studenților de toate nivelurile din industria berii meșteșugărești, inclusiv producătorilor de casă.

Se dau diferite cursuri, cum ar fi Brewing, chimia berii, diferite cursuri de stiluri, materii prime pentru fabrici de bere avansați etc.



Cursurile sunt concepute pentru a ajuta studenții la formarea fabricii de bere și oferă instrumente interactive de învățare pentru a oferi studenților o experiență plăcută și educațională.

Ceres școala de bere oferă cursuri prin intermediul unei platforme de conferințe web elevilor din lumea vorbitoare de spaniolă. Aceste cursuri de preparare a berii sunt destinate persoanelor cu orice nivel de cunoștințe în ceea ce privește industria berii meșteșugărești, inclusiv producătorilor de casă.

Unele dintre cursurile de fabricare a berii sunt despre o prezentare generală a chimiei berii și a berii, în timp ce mai multe cursuri sunt despre diferite stiluri de bere, materii prime și fabricarea avansată a berii.



Cursurile de la această școală de fabricare a berii sunt concepute pentru a ajuta elevii să învețe despre berare și stilurile de bere cu instrumente interactive de învățare care le oferă o experiență informativă.

CraftBeer.com Curs de bere și alimente

Cursul de bere și mâncare CraftBeer.com este o resursă gratuită care îi învață pe studenți, bucătari profesioniști, restauratori și bucătari de acasă cum să împerecheze bere și mâncare. Descărcați versiunea profesională sau entuziastă a cursului Aici .

CraftBeer.com Curs de bere 101

Bere 101 este un curs online povestit pentru începutul berii, durează aproximativ o oră și costă 20 USD. După finalizarea cu succes, veți primi un certificat imprimabil de la Asociația producătorilor de bere .

BeerSavvy®

BeerSavvy® este un program interactiv eLearning care acoperă conținutul cheie pentru examenul Certified Beer Server și este potrivit atât pentru cursanții individuali, cât și pentru organizațiile care doresc să instruiască angajați la distanță și multi-schimb.

Examenul Certified Beer Server este inclus în achiziție.

Universitatea de Stat din Portland

Universitatea de Stat din Portland programul online se concentrează pe partea de afaceri a fabricării berii și este ideal pentru producătorii de casă care doresc să ajungă la un public mai mare, precum și pentru profesioniștii din industrie care doresc să își avanseze cariera. În timp ce fabricarea berii este accentuată, sunt incluse și modele de afaceri de distilerie, cidru și pajiști. La sfârșitul programului, fiecare student are un plan de afaceri pregătit pentru investitori. Cele patru cursuri necesare pentru absolvirea școlii de bere din Portland State University sunt:

Ambele (în această ordine):

  • BB401 Afaceri de bază pentru băuturi meșteșugărești
  • BB402 Managementul afacerilor cu băuturi artizanale

Și oricare dintre acestea:

  • BB403 Marketing strategic pentru băuturi artizanale
  • BB404 Finanțe și contabilitate pentru băuturi meșteșugărești
  • BB405 Distribuție de băuturi meșteșugărești

Nu există nicio cerere sau premise pentru această școală de bere. Studenții trebuie să se înregistreze prin intermediul site-ului web. Trimiteți întrebări prin e-mail la cepe@pdx.edu .

Certificare de bere Prud’homme

Setea pentru cunoștințe Inc.® este mândru să vă aducă un program de educație în domeniul berii de ultimă generație și cuprinzător. Acest program autodirigat este un curs introductiv în educația berii conceput pentru participanții interesați să își dezvolte cunoștințele și interesul pentru bere. Accentul va fi pus pe ingrediente și procese de fabricare a berii, gustarea conceptelor, turnarea și servirea conceptelor (inclusiv o introducere în sistemele de proiectare), precum și împerecherile de alimente și bere.

Universitatea din Portland

Câștigă un Certificare Master Strategist: Craft Beer Business online de la Școala de Afaceri Pamplin de la Universitatea din Portland. Începeți și terminați în programul dvs., nu al nostru. Modulele sunt complet online și autoguidate. Acreditată de AACSB-International, certificarea noastră prezintă un curriculum online dinamic și este organizată de CraftingAStrategy.com , o comunitate de învățare online complet digitală dedicată afacerii berii meșteșugărești. Cele trei module ale noastre sunt: ​​Strategie, Marketing Intelligence și Strategic Operations & Controls.

Universitatea din Portland a colaborat Bere orchestrată (OBEER), cea mai importantă soluție software de gestionare a fabricii de bere all-in-one. OBEER gestionează fiecare aspect al unei fabrici de bere, de la contabilitate în back office până la iPad-uri de pe podeaua fabricii de bere. Studenții Master Strategist Certificate pot spori clasa de operațiuni și controale strategice cu instruire cu privire la software-ul OBEER.

Business of Craft Beer Professional Certificate Program, Universitatea din Vermont

Programul nostru online abordează partea de afaceri a industriei, ajutând indivizii să construiască planuri de afaceri puternice, să învețe cum să comercializeze eficient o fabrică de bere, să construiască un brand, să gestioneze finanțarea fabricii de bere, să vândă bere sau să opereze o fabrică de bere eficientă. Participanții sunt îndrumați de peste 20 de profesioniști din industrie din toată America de Nord plus peste 20 de vorbitori invitați din industrie.

Publicul difuzat:

  • Înființări de fabrici de bere, inclusiv asistență în planul de afaceri
  • Persoanele care caută o schimbare în carieră față de angajarea anterioară în vânzări, marketing sau operațiuni cu scopul de a trece la industria berii artizanale
  • Profesioniști din industrie care doresc să-și lărgească experiența în berea artizanală

Participanții selectează dintre cinci cursuri de 8 săptămâni, completând trei pentru finalizarea certificatului. Opțiunile cursului includ: Marketing și branding fabrica de bere , Finanțe și contabilitate pentru fabrică de bere , Marketing digital și social media în bere artizanală , Distribuție și vânzări în bere artizanală , și Operațiuni de afaceri în bere artizanală .

Sunt incluse BeerSavvy de la Cicerone (și examenul de nivel 1) sau resurse pentru Cicerone Nivelul 2 EKOS Brewmaster, software de operațiuni utilizat de peste 900 de fabrici de bere și VIP, care oferă un pachet software complet pentru toate cele trei niveluri ale industriei băuturilor.

Un serviciu opțional de coaching pentru carieră este oferit celor care caută viitoare oportunități de angajare în industria berii.

Pentru mai multe detalii despre școala de bere a Universității din Vermont, Vezi aici sau contactați Nichole Hathaway la școala de bere a Universității din Vermont la Nichole.Hathaway@uvm.edu sau ph: 802-656-4682.

Asheville-Buncombe Technical Community College

Asheville, NC

Institutul de băuturi artizanale de la Asheville-Buncombe Technical Community College este conceput pentru a sprijini industria de băuturi artizanale în creștere rapidă în vestul Carolinei de Nord și în sud-est, oferind programe de învățământ și cursuri fără credit în fabricarea berii, distilării, fermentării și practicilor comerciale conexe. Institutul pregătește persoane fizice pentru poziții în fabricile de bere și distilerie și gestionare, distribuție, vânzări și marketing și servicii pentru clienți sau pentru a fi angajați pe cont propriu și pentru a-și deschide propria unitate de producție artizanală. Institutul include o instalație practică de fermentare care susține învățarea în timp real și reflectă standardele industriei. Elevii sunt capabili să efectueze experimente și să primească instrucțiuni „exact la timp”. În plus față de practicile de fabricare a berii, distilării și vinificării, studenții își pot verifica producția de producție prin evaluări senzoriale.

American Brewers Guild

Salisbury, VT

American Brewers Guild oferă două cursuri: Craft Brewers Apprenticeship (CBA) și Cursul intensiv de știință și inginerie a fabricării berii. Aceste cursuri sunt predate printr-un amestec de clase bazate pe web, manuale, videoclipuri și experimente de laborator la domiciliu. Finalizarea acestor cursuri necesită o săptămână la fața locului la un birou de lucru și, pentru participanții la ACB, o ucenicie de cinci săptămâni la o fabrică de bere.

Universitatea de Stat Appalachian

Boone, NC

Programul Științele Fermentației oferă două sesiuni a Preparare scurtă de 5 zile curs pentru profesionist, precum și pentru homebrewer avansat. Acest curs este ideal pentru cei care se gândesc să intre în sectorul industrial sau de afaceri. Aceasta este o oportunitate educațională aprofundată pentru studenții care nu caută diplome.

Cele două sesiuni sunt: ​​7-11 iulie și 21-25 iulie.

Universitatea Auburn- Auburn

Auburn, AL

Universitatea Auburn oferă o nouă opțiune interesantă de studii postuniversitare care duce la o Certificat postuniversitar în știința și operațiunile fabricii de bere . Acest program este conceput pentru a pregăti candidații pentru intrarea în industriile de malțire, fabricare a berii și / sau distilare. Programul oferă o serie de cursuri cu accent pe biologie, microbiologie, chimie, știința fabricării berii, agronomie, facilități și operațiuni și planificarea afacerilor.

Universitatea Better Beer Society

Minneapolis / St. Paul

Acest curs a fost conceput pentru a oferi studenților o educație superioară a berii, educându-i cu privire la toate aspectele industriei berii. Aici la Universitatea Better Beer Society , ne mândrim că avem studenți de la toate nivelurile, așa că indiferent dacă abia începeți explorarea cu bere artizanală, un fabricant de bere cu experiență sau un membru activ în industria berii, avem ceva pentru dvs.

Brewing and Distilling Center, Inc. Tehnologie profesională de bere / distilare

Knoxville, TN

Tehnologie profesională de fabricare a berii / distilării Programul de certificat (PBDT) pregătește indivizii să devină producători de bere și distilatori productivi în acele industrii respective. Cu educație tehnică și științifică la clasă, aplicații practice de laborator și experiență practică în prepararea berii și distilare, inclusiv dezvoltarea rețetelor, programul PBDT oferă absolventului un avantaj angajabil în industrie.

Instructorii PBDT au mulți ani de experiență ca producători de bere și distilatori și au o rețea largă de relații în industrie pentru a ajuta la plasarea în muncă.

Echipa de conducere produce producători de bere și distilatoare certificate din 2013, în locuri de muncă din toate Statele Unite.

Brewlab

Sunderland, Marea Britanie

Brewlab predă cinci cursuri cu o lungime cuprinsă între o zi și trei luni. Studenții primesc o diplomă în tehnologia britanică de fabricare a berii. Dimensiunile orelor sunt reduse, astfel încât elevii să poată primi ajutorul și atenția de care au nevoie.

Universitatea Politehnică de Stat din California

Pomona, CA

Colegiul Universității Extinse de la Cal Poly Pomona este mândru să ofere certificat de știință a fermentației la CMU pregătește studenții pentru poziții în industria fabricării berii meșteșugărești. Oferă studenților o înțelegere științifică a fabricării berii de la fermă la sticlă, analize practice de laborator și oportunități pentru dezvoltarea rețetelor și experiență practică de fabricare a berii în fabricile de bere comerciale.

Programul durează de obicei un an, începând cu semestrul de toamnă. Elevii iau două clase în toamnă și două în semestrul de primăvară, urmat de un stagiu obligatoriu care se finalizează de obicei vara.

Programul este deschis pentru toată lumea, atât studenți care caută diplome, cât și care nu caută diplome. Studenții trebuie să aplice la program și să fie admiși la CMU. Studenții care intră trebuie să aibă chimie introductivă și biologie sau permisiunea instructorului de a renunța la aceste cerințe.

Universitatea Central Washington: licențiat în științe, fabricarea de bere artizanală

Ellensburg, WA

Licențiat în științe în fabricarea de bere artizanală este un program interdisciplinar oferit de Colegiul de Științe și va oferi studenților o înțelegere aprofundată a fabricării berii. Gradul Crew Brewing este construit pe o bază în știință și se concentrează pe oferirea studenților cu conținut, experiență și abilități în știința fabricării berii, tehnici de laborator analitice, asigurarea calității și management. În plus, cursurile încorporează oportunități de învățare practice și bazate pe investigații prin studii de caz, fabricarea pilotului, excursii, vorbitori din industrie și activități de cercetare. Programul pregătește absolvenții pentru o carieră în producția de bere, asigurarea calității, gestionarea fabricii de bere, comercializarea berii, distribuție, tehnologie de fabricare a berii, ambalare, siguranță, igienizare, evaluare senzorială și antreprenoriat.

Cincinnati State Tech & Community College

Cincinnati

Parte a Midwest Culinary Institute , programul oferă atât certificate de un an, cât și diplome de doi ani în zona Brewing Science. Clasele includ Introducere în bere artizanală, Evaluarea senzorială a berii, Probleme legale în fabricarea berii și băuturile, Marketingul și vânzările fabricii de bere, Turismul de bere și Managementul degustării plus o gamă largă de cursuri pentru cei care se pregătesc pentru a fi fabrici de bere.

Oferim un an Certificat de vânzare și comercializare a berii . Începând din toamna anului 2017, intenționăm să oferim o diplomă asociată de doi ani în știința fabricii de bere (în așteptarea aprobării de stat). Se planifică un certificat de tehnician de laborator de fabricare a berii și o diplomă de mecanizare și ambalare a fabricii de bere.

Cerințe de admitere / Proces: Toți studenții care urmează cursurile BREW trebuie să aibă vârsta de 21 de ani la momentul înscrierii. Studenții care solicită diploma de doi ani în Știința fabricării berii trebuie să poată lucra într-un mediu exigent din punct de vedere fizic, inclusiv, dar fără a se limita la a sta într-o zonă de lucru fierbinte și umedă, pentru prelungirea perioadelor de timp urcând scările în mod repetat de ridicare a echipamentelor și a produsului cu o greutate de până la 55 lbs . și manevrarea în siguranță a echipamentului manual care cântărește până la 170 lbs. A aplica, Click aici .

City College - Universitatea de Stat din Montana

Billings, MT

Programul de certificare a fabricării și fabricării berii artizanale este un program de licență de 16 credite care oferă o imagine de ansamblu asupra biochimiei, microbiologiei, tehnologiei și afacerilor industriilor de fabricare a berii artizanale (bere, băuturi spirtoase și vin). Programul a fost dezvoltat cu contribuția profesioniștilor din industrie și are drept scop dezvoltarea unei forțe de muncă calificate pentru industriile de fabricare a berii artizanale din Montana. Cursurile includ munca de laborator, fabricarea manuală a berii, difuzoarele din industrie și oportunitatea de a dobândi experiență cu o afacere locală de fabricare a berii artizanale printr-un stagiu sau un proiect special.

Studenții interesați trebuie să completeze o cerere de program cu declarația de ce sunt interesați de program. Toți participanții trebuie să aibă 21 de ani până la începutul celui de-al doilea semestru.

Colegiul DuPage Business of Craft Beer

Glen Ellyn, IL

Explorează afacerea cu bere artizanală și câștigă cunoștințele de care ai nevoie pentru a începe în această industrie interesantă, cu Programul Business of Craft Beer oferit de College of DuPage Continuing Education. Acest program practic se concentrează pe activitatea berii artizanale, cu un curriculum dezvoltat de personalități cheie din industria berii artizanale din Chicago și cursuri organizate la College of DuPage. Programele sunt ocuparea forței de muncă în industria berii artizanale și antreprenoriatul berii artizanale.

Universitatea Cornell

Ithaca, NY

Acest curs scurt include informații despre orz și malț, hamei, apă pentru fabricarea berii, adjuvanți, operațiuni de fabricare a berii, fermentații de fermentare a drojdiei și berării, maturarea, finisarea și stilurile de bere. Este conceput pentru a fi potrivit pentru persoanele care lucrează în fabrici de bere comerciale, sunt fabricanți de casă sau pur și simplu sunt interesați de procesul de fabricare a berii. Câteva cunoștințe științifice sunt utile. Află mai multe.

Colorado State University: Beverage Business Institute

Fort Collins, CO

Institutul de Afaceri cu Băuturi oferă ateliere, certificate și MBA-uri specializate în gestionarea operațiunilor de fabricare a berii sau în gestionarea distribuției cu ridicata printr-un „program hibrid” care oferă o combinație de cursuri live și cursuri online „la distanță”.

Colegiul Tehnic al Județului Dakota

Rosemount, MN

Acest program interdisciplinar este conceput pentru a pregăti studenții cu abilități de fabricare a berii și de afaceri necesare pentru a reuși în industria berii. Programul cu cinci cursuri este destinat să ofere studenților o înțelegere solidă a științei fabricării berii, inginerie, management și servicii. Administratorii de bere autorizați și de bere au cunoștințele pentru poziții în administrarea berii, managementul operațiunilor, marketing și distribuție și managementul financiar al fabricilor de bere. Unele pot instala, opera sau întreține echipamente. Alții își pot folosi cunoștințele substanțiale de articole pentru a vinde bunuri pentru angrosiști, producători, companii sau persoane fizice. Absolvenții calificați pot căuta un loc de muncă în laboratoare, case de bere, cafenele sau fabrici de bere mici, care lucrează în interior, în apropiere de spații închise, cum ar fi tancuri sau vase de bere. Află mai multe.

Doemens Academy

Gräfelfing, Germania

Doemans Academy oferă cursuri la Academia de Tehnologie de Bere și Băuturi, care include o școală pentru maeștri de bere. Au, de asemenea, facilități pilot, inclusiv o fabrică de bere, o casă de malț și o instalație de ambalare pentru ca elevii să învețe și să-și exerseze abilitățile.

Universitatea din Kentucky de Est

Richmond, KY

Fondată în 2015, Programul Științei Fermentării EKU conține o colecție de cursuri care le permite studenților să învețe direct despre diferitele aspecte ale industriei, precum și să experimenteze laboratoare care se adresează analizei și controlului calității pentru aceste produse. Studenții care se înscriu în acest program vor trebui să fie dedicați progreselor științifice și de siguranță legate de știința fermentării, care vor implica chimia, precum și biologia. Programul de știință a fermentației este o concentrare în diploma de licență în chimie. Diploma de bacalaureat completă cu concentrația de fermentație este un program de patru ani în care studenții obțin o bază solidă în diferite domenii de cunoștințe în agricultură, chimie, biologie, siguranță și afaceri, împreună cu abilități de laborator și de rezolvare a problemelor care pot fi integrate astfel încât studenții se poate angaja activ în industrie.

Universitatea Eastern Michigan

Ypsilanti, MI

A B.S. în Știința fermentării la Universitatea Eastern Michigan oferă cunoștințele tehnice și abilitățile practice necesare unei cariere în fermentație. Absolvenții vor avea un background puternic în chimia și biologia relevantă, dobândind abilitățile tehnice necesare pentru un control mai bun al proceselor și pentru a deveni un membru valoros al echipei QA / QC. Știința este aplicată fermentațiilor practice în producția de băuturi, alimente și produse chimice fine, iar abilitățile de laborator / instrumentale sunt dezvoltate. Cursurile elective în managementul afacerilor și al restaurantului concentrează abilitățile elevilor la cariera dorită. Specialiștii FermSci participă la cercetări mentorate cu facultățile programului sau la experiențe de cooperare în fabricile de bere locale sau alte afaceri legate de fermentație. Găsiți detalii despre admiterea aici .

Colegiul Eastfield

Mesquite, TX

Eastfield College oferă o varietate de cursuri de bere pe tot parcursul anului. Cursurile vor varia de la Clasa Journeyman Brewer la Craft Malting la Technical Brewer . Acest lucru va oferi profesioniștilor și producătorilor de pasăre sau începătorilor oportunitatea de a-și extinde educația în lumea științei berii.

Școala superioară de bere și malț

Madrid, Spania

Colegiul de bere și malț (ESCYM) a fost creat în 1965 la inițiativa Asociației spaniole a berii și a malțului (AETCM) în scopul promovării educației și cercetării în fabricarea berii.

De atunci, a funcționat continuu în fiecare an și aproximativ 600 de studenți au trecut prin sălile sale de clasă, laboratoare și unități de producție. Cel mai renumit grad de masterat de bere în limba spaniolă din întreaga lume.

Flathead Valley Community College

Kalispell, MT

Programul de licență AAS în domeniul științei și operațiunilor fabricii de bere pregătește studenții pentru cariere în industria berii cu creștere rapidă. Printr-o combinație de prelegeri la clasă și experiență practică, elevii învață despre chimia și microbiologia producerii berii și aspectele de afaceri ale exploatării unei fabrici de bere. Studenții vor avea utilizarea exclusivă a fabricii de bere de 3,5 barili pentru secțiuni practice de fabricare a berii („laborator”), precum și a sistemului pilot de 5 galoane. Secțiunile practice de preparare a berii sunt limitate la 6 studenți pentru o experiență practică maximă și instrucțiuni individuale.

Patru semestre de cursuri cu normă întreagă culminează cu cursuri Capstone în Metode de fabricare a berii. Elevii vor finaliza 60-63 de credite pentru a obține diploma AAS. Odată cu înscrierea în fiecare toamnă, studenții vor termina programul în 21 de luni pentru plasare rapidă în industrie. Studenții sunt introduși în procesul de fabricare a berii, fermentarea și sistemul pilot, cu accent pe siguranță și igienizare în primul semestru. Aceștia pot aplica pentru stagii în timpul celui de-al doilea semestru și se pot baza pe experiență prin introducerea teoriei fabricii de bere și a fabricii de bere din campus. Elevii din anul II se concentrează pe QA / QC, teoria fermentației, dezvoltarea rețetelor și perfecționarea abilităților practice de fabricare a berii.

Colegiul comunitar Front Range - Campusul județului Boulder

Longmont, CO

Front Range Community College din județul Boulder campusul oferă o cale către industria vibrantă a berii și a alimentelor fermentate. Urmând planul academic de știință a fermentației, puteți obține o diplomă de asociat al științei (AS) cu desemnarea științe a fermentației la FRCC. AS se va transfera, ca junior, la Fermentation Science B.S. din Colorado State University program de diplomă. Sau, completând cursurile Acordului de transfer în Știința Fermentării, puteți trece mai departe pentru a finaliza un B.S. licențiat în operațiuni de fabricare a fabricii de bere la Metropolitan State University din Denver.

Universitatea Indiana-Universitatea Purdue din Indianapolis

Indianapolis

Prezentat de IUPUI Turism, Convenții și Managementul evenimentelor și Biroul IUPUI de implicare în comunitate, Certificat de operațiuni profesionale ale fabricii de bere IUPUI a fost creat datorită creșterii rapide globale a afacerii cu bere artizanală. Participanții care finalizează programul de șapte cursuri vor primi un certificat de finalizare în operațiunile profesionale de fabrică de bere.

Programul de certificare este conceput în șapte clase de o zi. Instruirea executivă va avea loc între orele 8:00 - 17:00 în zilele de curs. Certificatul total este de 56 de ore de instruire la clasă.

Orice clasă poate fi luată individual, dar certificatul este conceput pentru a fi luat în ordinea prezentată. Vor exista câteva referințe la materialul învățat în cursurile anterioare pe parcursul seriei de șapte cursuri. Orice persoană cu vârsta peste 21 de ani poate participa. Participanții nu sunt obligați să fie studenți IUPUI și nu sunt necesare cerințe prealabile. Toate cursurile vor avea loc în campusul IUPUI sau la Sun King, fabrica noastră de susținere, pentru lucrări avansate privind echipamentele de fabricare a berii și prelucrarea berii.

Institutul de fabricare a berii și distilării

Londra, Anglia

Institutul de fabricare a berii și distilării este liderul global în furnizarea certificării profesionale prin examenele sale recunoscute la nivel internațional. Calificările sunt oferite într-o structură pe mai multe niveluri, de la noțiunile fundamentale introductive ale berii și ambalării berii până la Master Brewer. Centre de examinare sunt oferite în SUA și Canada. Candidații de succes primesc certificarea IBD.

Centrul internațional pentru fabricarea berii și distilarea

Edinburgh, Scoția

Centrul internațional pentru fabricarea berii și distilarea este o facilitate unică de cercetare și învățare care este singurul loc din Marea Britanie unde puteți primi onorurile și masteratele în fabricarea berii și distilarea.

Kalamazoo Valley Community College

Kalamazoo, MI

Câștigați diploma de AS în Berărie durabilă la Kalamazoo Community College , care poate fi apoi transferat către WMU. Gradul AS în fabricarea berii durabile este conceput pentru studenții care planifică o carieră în fabricarea berii și știința fabricării berii. Studenții finalizează cursurile de certificat de fabricare a berii și apoi, în cadrul unui program de transfer „doi-doi-doi” cu Universitatea Western Michigan, completează opțiuni de științe și educație generală către un Bachelor of Science la WMU. Acest program riguros bazat pe știință este conceput pentru a pregăti studenții pentru ocuparea forței de muncă în industria berii sau în alte domenii din științele naturale sau fizice.

Universitatea Politehnică Kwantlen

Langley, British Columbia, Canada

Aflați arta și știința berii la Universitatea Politehnică Kwantlen (KPU) în frumos BC ! Studenții vor studia știința, producția și afacerea fabricării berii în fabrica de bere modernă de 4.500 de metri pătrați din campusul nostru Langley. Curriculumul, elaborat în consultare cu BC Craft Brewers Guild și producătorii de bere din întreaga provincie, va implica învățarea științei fabricării berii cu experiență practică în domeniu. Elevii vor explora istoria fabricii de bere, echipamentului și tehnologiei fabricii de bere, formularea rețetelor, evaluarea senzorială, chimia fabricării berii și microbiologie, producția și ambalarea, vânzările și promovarea, precum și abilitățile de management și supraveghere.

Programul KPU Brewing & Brewery Operations Diploma Diploma este prima instituție canadiană recunoscută de Master Brewers Association pentru un standard de excelență în educația berii și singura diplomă de bere oferită în BC. Cu propriul nostru laborator de fabricare a berii personalizat în campus, studenții primesc instruire practică chiar de la început. La absolvire, studenții vor câștiga o diplomă universitară și credite.

Indiferent dacă doriți să vă deschideți propria fabrică de bere, brewpub sau să intrați în vânzări și marketing în industria berii, acest program vă va oferi educația de care aveți nevoie pentru a reuși.

Colegiul Madison

Madison, WI

Atenție iubitorii de bere: Colegiul tehnic Madison Area are acum un program pentru dvs. Oferă o program de certificat de fabricare a berii artizanale . Elevii vor învăța despre fabricarea berii și știința fabricării berii. Noul program s-a născut datorită popularității recente a berilor meșteșugărești și a fabricării casei.

Metropolitan State University din Denver

Denver

Odată cu creșterea berii artizanale în Colorado și în întreaga țară, partenerii noștri din industria berii au raportat o nevoie de angajați educați la universitate, instruiți în fabricarea berii, operațiuni de fabricare a berii, vânzări, distribuție, gestionare a birourilor și poziții de operațiuni conexe. Cu mai multe opțiuni de licență și non-grad, Programul MSU Brewing în Departamentul de ospitalitate, turism și evenimente îmbină arta și știința fabricării berii cu cunoștințele în materie de ospitalitate, expertiza în management și abilitățile operaționale dorite de industria berii. Programul sprijină studenții care își urmează primul grad, cei care doresc să îmbunătățească o diplomă anterioară sau cei care doresc dezvoltarea profesională sau personală în domeniu. Programul nostru, situat în inima orașului Denver, depășește învățarea tradițională la clasă pentru a oferi oportunități pentru experiențe practice în industria meșteșugărească și a fabricii de bere macro din Colorado. Studenții vor învăța în noua fabrică de bere de 30 de barili de la Tivoli Brewing din campus, precum și se vor angaja cu fabrici de bere, restaurante și distribuitori din întreaga regiune Front Range și Rocky Mountain.

Universitatea de Stat din New Mexico

Las Cruces, NM

NMSBrew oferă un program cuprinzător pentru a pregăti studenții pentru cariere în industria berii și cu care să ofere servicii de cercetare și analize industriei. Programul include (i) un program de educație minoră în domeniul ingineriei chimice (ii) o fabrică de bere din oțel inoxidabil cu 1 butoi cu dublu fermentator care oferă instruire practică în operațiunile fabricii de bere (iii) un laborator analitic de caracterizare completă a berii (iv) ateliere de formare de vară (v) studii internaționale de fabrică de bere și (vi) o conductă industrială de studenți cu pregătire înaltă și angajați permanenți.

Colegiul Niagara

Cascada Niagara, Ontario

Programul de gestionare a operațiunilor Brewmaster și Brewery pregătește absolvenții pentru ocuparea forței de muncă în industria de bere, microbărie și cafenele în expansiune. Programul oferă instruire practică semnificativă la fața locului și include instrucțiuni specializate în tehnologia fabricării berii, operațiuni de fabricare a berii, gestionarea vânzărilor și aplicații avansate de afaceri specifice sectoarelor de afaceri legate de bere sau de fabrică de bere.

Olds College Brewery

Alberta, Canada

Popularitatea în creștere a caselor și produselor de bere artizanală, a atelierelor specializate de fabricare a berii și a evenimentelor de degustare a berii continuă să genereze o creștere rampantă pe scena fabricii de bere și oferă Programul Brewmaster și Brewery Operations atracție cu spectru larg. Programul Brewmaster and Brewery Operations vizează o gamă variată de entuziaști și profesioniști care văd aceasta ca o oportunitate valoroasă de carieră într-o industrie vibrantă și în continuă creștere.

Aflați arta, știința și afacerea fabricării berii în noua noastră instalație ultramodernă de 2.300 de metri pătrați de la personalul cu o vastă experiență în domeniul fabricii de bere. Programul Brewmaster and Brewery Operations oferă instruire practică și include cercetarea și dezvoltarea rețetelor, împreună cu aprovizionarea materialelor cultivate la nivel local în micile noastre configurații pilot. Punctul nostru de vânzare cu amănuntul adiacent fabricii de bere didactice vă va oferi posibilitatea de a vă conecta cu potențialii clienți.

În doi ani, studenții Brewmaster vor avea o bază solidă în abilitățile tehnice, analitice, de afaceri și de marketing dezvoltate sub îndrumarea Institutului canadian pentru alimente și vinuri (CFWI). În plus față de elementele tehnice, veți fi învățați și abilitățile de marketing și antreprenorial care sunt esențiale pentru succesul dvs. în lumea fabricii de bere. Acum este oferit pentru prima dată în Alberta de Olds College în colaborare cu Niagara College din Ontario.

Oregon State University - Educație profesională și continuă și știința fermentării

Corvallis, OR

Programul de educație profesională și continuă și științe de fermentare a Universității de Stat din Oregon prezintă Northwest Beer and Cider Sessions concepute atât pentru profesioniștii din industrie, cât și pentru antreprenori. Sesiunile de bere și cidru sunt predate de specialiști în fermentație, profesioniști în fabricile de bere și cidru, furnizori de echipamente, experți legali și alții. Găsește un curs lângă tine!

Colegiul Paul Smith

Paul Smiths, NY

Paul Smith’s College oferă un minor în studii de bere artizanală.

Minorul pregătește studenții pentru cariere în fabricarea de micro și artizanat. „Cu toate că prepararea practică a berii va fi un aspect al minorului, intenția principală nu este de a crea berării”, a spus prof. Joe Conto. „Mai degrabă, scopul este de a pregăti studenții pentru toate oportunitățile de gestionare, administrative și operaționale pe care industria de bere artizanală le-a creat și le susține.”

Studenții care se înscriu pentru minori la Colegiul Paul Smith vor urma o colecție de cursuri de afaceri în management, marketing, publicitate și promovare, pe lângă cursuri practice de fabricare a berii și afaceri cu bere. Studenții vor avea ocazia să studieze diverse aspecte ale industriei, inclusiv diferite tipuri de fabrici de bere, cafenele, magazine specializate de bere cu amănuntul și vânzările și distribuția de bere artizanală către restaurante, baruri și alte puncte de vânzare. Educația va fi completată cu vorbitori invitați cu profesioniști din industrie și vizite la sediul firmelor regionale legate de bere.

Universitatea de Stat din Portland

Portland, OR

În acest program online cuprinzător de la Universitatea de Stat din Portland , veți învăța de la producătorii de bere și distilatorii locali, facultatea PSU School of Business și experții în finanțe și contabilitate care se specializează în afacerea cu băuturi artizanale.

Curriculum-ul fără credit oferă o imagine de ansamblu aprofundată asupra proceselor care se realizează în fabricarea și vânzarea de băuturi artizanale, inclusiv principiile de bază ale afacerii, modul în care vă puteți dezvolta brandul, strategiile de marketing și distribuție și toate problemele de finanțare, juridice și contabile cu care se confruntă afaceri de băuturi artizanale în fiecare zi. Până la sfârșitul programului veți avea un plan de afaceri pregătit pentru investitori pentru propria afacere cu băuturi artizanale.

Cele patru cursuri de certificare sunt: ​​Afaceri de bază pentru băuturi meșteșugărești, Managementul afacerilor cu băuturi meșteșugărești, Marketing și finanțe strategice pentru băuturi meșteșugărești și Contabilitate pentru fabrica de bere artizanală.

În plus față de cele patru cursuri online, aceștia oferă un weekend opțional Craft Beverage Immersion Weekend în Portland, Oregon (aka Beervana, Beer City SUA, Beertopia, veți obține punctul).

Fabricile de bere locale / distilerii / furnizorii care participă la acest program includ Rogue , Widmer , Migrarea fabricării berii , Hopworks Urban Brewery , Capturat de verandă , Distilare Bull Run , Great Western Malting , JV Northwest și mulți alții!

Programul Business of Craft Brewing este conceput pentru oricine are un interes în partea de afaceri a băuturilor artizanale, de la cultivator la sticlă. Accentul nostru se pune în primul rând pe fabricarea de bere artizanală, dar includem și modele de afaceri pentru distilerii și facilități de cidru alcoolic.

Certificare de bere Prud’homme

Toronto, Canada

Certificare de bere Prud’homme oferă o privire bine structurată și imparțială asupra lumii berii. Acesta acoperă un aspect aprofundat din istoria, stilurile și profilurile gustative ale berii, precum și gătitul cu bere și perechi de alimente. Prud’homme Beer Certification® oferă o atmosferă distractivă și atrăgătoare în clasă în care să vă îmbunătățiți cunoștințele despre bere. Prud’homme (proo-DOHM) este tradus ca maestru meșter sau expert.

Universitatea Regis

Denver

Certificat în fabricarea berii artizanale aplicate atrage sprijinul producătorilor de bere locali care servesc în Consiliul nostru consultativ pentru fabricarea berii profesionale. Am creat un program practic care vă va dota cu abilitățile de a deveni maestru fabricant de bere și judecător de bere certificat, sau pur și simplu pentru a vă îmbunătăți abilitățile de fabricare a fabricii de bere sau de artizanat.

Certificate in Applied Craft Brewing este un program de 12 luni, cu jumătate de normă. Un nou grup de studenți începe o dată pe an, în august. Cursurile sunt predate seara, permițându-le celor care lucrează cu normă întreagă să se înscrie. Acest program este perfect pentru cei care doresc să-și perfecționeze abilitățile de masterat fabricanți de bere sau să intre în industria berii artizanale în creștere rapidă. Cursurile sunt limitate la 24 de studenți pentru a se asigura că fiecare student participă la exerciții de laborator.

San Diego State University College of Extended Studies

San Diego

SDSU College of Extended Studies oferă o Certificat profesional în activitatea de bere artizanală. Programul va educa studenții cu privire la toate aspectele industriei berii meșteșugărești prin învățare interactivă și practică.

Instructorii programului sunt lideri de top și experți din industrie, care vor explora istoria trecută și prezentă a berii artizanale, tendințele actuale, complexitatea laturii de afaceri a industriei și multe altele. Cursurile oferite se desfășoară la SDSU și la fața locului la fabricile de bere locale, care includ: Explorarea berii meșteșugărești, a stilurilor de bere I și II, a startului fabricii de bere I și II, a comercializării berii meșteșugărești, a împerecherii berii și a alimentelor, Gestionarea berii / Crearea listei de bere și vânzarea și distribuția .

Sesiunile de curs se desfășoară între 6 și 8 săptămâni și se desfășoară o dată pe săptămână, între 18 și 21. Participanții pot câștiga un certificat de concentrare / specializare și nivel II accelerat prin completarea mai multor cursuri subliniate de program. A se vedea Afacerea berii meșteșugărești video informativ și vizitați site-ul web al certificatului profesional pentru mai multe informații.

Colegiul Schoolcraft

Livonia, MI

Certificat de tehnologie de fabricare a berii și distilare | Acest program de 24 de ore de credit, 7 clase este destinat celor interesați să înceapă o carieră în fabricarea berii, să-și extindă cunoștințele și abilitățile actuale sau să ia în considerare deschiderea unei berării sau a unei microbierii. Programul a fost conceput de profesioniști în băuturi artizanale pentru a îndeplini standardele și nevoile industriei. Introduce știința, funcționarea, afacerile, finisarea, ambalarea, partea senzorială și serviciile de bere și băuturi spirtoase distilate și pregătește studentul pentru angajare în mai multe poziții într-o operațiune de băuturi artizanale.

Studenții învață în fabrica de bere 7BBL din campus, cu facilități de ambalare pentru sticle și cutii și un birou cu 10 robinete funcțional.

Se pot lua cursuri individuale.

Institutul Siebel

Chicago

Institutul Siebel oferă o multitudine de cursuri, de la câteva zile la câteva săptămâni. Programele lor mari sunt Diploma Internațională în Tehnologia Brewing (IDBT), un program de 12 săptămâni care include timpul în campusul lor din Chicago și Academia Doemens din Germania și Programul Master Brewer, care adaugă opt săptămâni de tehnici Advance Brewing la programul IDBT . Siebel are distincția de a fi o școală axată pe bere în întregime. Facultatea este excelentă și include mulți profesioniști din industrie extrem de cunoscuți.

UC Davis Programul de știință a malțierii și fabricării berii

Davis, CA

Programul de știință a malțierii și fabricării berii în campusul UC Davis oferă studenților universitari și absolvenți posibilitatea de a studia și de a face cercetări cu facultăți cu foarte mulți ani de experiență academică și industrială în fabricarea berii la nivel internațional. Campusul este binecuvântat cu un sistem mare și patru mici de fabricare a berii, găzduit într-o clădire construită special pentru 10 milioane de dolari. Există, de asemenea, un laborator de cercetare dedicat dedicat cercetărilor de ultimă oră.

La UC Davis există, de asemenea, o serie de clase de extensie mai scurte, variind de la Introducerea de o săptămână la fabricarea berii practice până la Programul de masterat de bere de cinci luni.

Extensia UC Davis

Sacramento, CA

Absolvenți ai Extensia UC Davis Programele de renume mondial Master Brewers și Professional Brewers Certificate obțin expertiză de neegalat în știința, tehnologia și ingineria fabricării berii. Singurul curriculum nord-american acreditat de prestigiosul Institut de bere și distilare din Londra, aceste programe produc liderii din industria de astăzi. Descoperiți puterea Universității din California!

Extensie UCLA

Îngerii

Denumită „O clasă de bere: o privire de ansamblu asupra Renașterii fabricării berii artizanale”, clasa vă va învăța totul despre istoria fabricării berii, originile revoluției berii artizanale din SUA și modul de apreciere a berii, de la preparare până la degustare până la judecând la împerecherea alimentelor. O parte din clasă este dedicată activității berii - inclusiv începerea și administrarea unei fabrici de bere, deschiderea unei afaceri centrate pe bere și multe altele. Acesta este oferit ca parte a programelor de gestionare a educației pentru restaurante și vinuri din departamentul de afaceri și management.

„A Class of Beer” este predat de Tomm Carroll, un expert în bere, judecător certificat în bere și jurnalistul original al berii din L.A., care scrie despre scena berii artizanale a orașului încă de la începuturi. El colaborează de mult timp la Celebrator și are o rubrică în curs de desfășurare în Beer Paper L.A., numită „L.A. Î.e.n. ” (L.A. Before Craft).

Potrivit programului clasei, Carroll nu numai că îi va învăța pe elevi să facă diferența între o gamă largă de stiluri de bere printr-o serie de sesiuni de degustare în clasă, dar va efectua și excursii în întregul oraș la fabrici de bere, baruri de bere artizanale, magazine de sticle și săli de băuturi, unde studenții vor învăța de la o serie de experți locali despre cea mai populară băutură din lume.

Extensia UC San Diego

San Diego

Producătorii de bere aduc expertiză dintr-o gamă variată de domenii, inclusiv inginerie, chimie, microbiologie, fizică și afaceri și trebuie să poată aplica aceste cunoștințe zilnic. UC San Diego Extension Brewing program programa oferă studenților abilitățile și cunoștințele tehnice pentru a selecta materiile prime, pentru a opera fabrica de bere pentru producerea mustului, pentru a gestiona procesele de drojdie și fermentare și pentru a finaliza și ambala produsul, toate la cele mai înalte standarde din industrie. Programul de afaceri oferă absolvenților abilitățile și cunoștințele necesare pentru a administra toate operațiunile financiare și de altă natură ale unei fabrici de bere.

Învățat de producătorii de bere profesioniști de renume și alți experți din industrie, programul de prelucrare a extensiei UC San Diego este unic, deoarece este un program part-time, seara / weekend, care oferă o carieră autentică pentru profesioniștii de la nivel de intrare la un cost rezonabil și o rată de finalizare .

Programul poate fi finalizat în 18-24 de luni, în funcție de numărul de cursuri pe care un student alege să le urmeze în fiecare trimestru.

Universitatea din nordul Colorado

Greeley, CO

Certificatul de Științe ale Laboratorului de bere la Universitatea din nordul Colorado oferă un fundal teoretic în fabricarea berii, procesul de fabricare a berii și în analiza de laborator a componentelor de malț, must și bere. Metodele de laborator ale Societății Americane a Chimiștilor Brewing (ASBC) și aplicarea acestora la un program de control al calității / asigurarea calității într-o microbărie operațională sunt caracteristici cheie ale experienței practice intensive asociate programului.

Acest certificat constă din trei cursuri luate în ordine: primul curs se ia online în timpul semestrului de primăvară (ianuarie-mai). Cursurile aplicate la fabrica și fabrica de bere UNC vor fi finalizate spate-în-spate în timpul primei sesiuni de vară de șase săptămâni din campusul din Greeley. Veți participa la curs și veți contribui la producția și testarea berii de luni până vineri de la 8:00 la 17:00. timp de trei săptămâni pentru fiecare curs.

Trebuie să îndepliniți cerințele de admitere la licență ale Universității din Colorado de Nord pentru anul universitar pentru care aplicați. Trebuie să aveți cel puțin 21 de ani până la începutul cursurilor de vară față în față. Candidații puternici vor fi obținut o notă C sau mai mare într-un curs la nivel de colegiu în cel puțin două din trei din următoarele categorii de cursuri înainte de începerea programului de certificat: matematică (algebră de colegiu sau superioară) logică științifică (de preferință biologie sau chimie) și raționament. Nu trebuie să aveți cunoștințe prealabile despre bere sau fabricarea berii.

Universitatea din South Florida Saint Petersburgh

St. Petersburgh, FL

Programul USFSP Brewing Arts este conceput pentru a preda participanților toate aspectele procesului de fabricare a berii și include prelegeri despre știința fabricării berii, inginerie și activitatea berii. Se compune din zece module de instruire online predate de experți și profesioniști în domeniu, urmată de o experiență culminantă într-o fabrică de bere locală, unde studenții pot aplica cunoștințele învățate în prelegeri prin instruire practică. În prezent suntem recunoscuți de MBAA.

Universitatea de Științe

Philadelphia

Berea bună nu se întâmplă din întâmplare. Fabricarea berii este o știință. Și nimeni nu cunoaște știința mai bine decât noi. Suntem într-o poziție unică pentru a oferi prima regiune a Atlanticului de mijloc Certificat de știință a fabricii de bere —Și împreună cu acesta o cale directă către ocuparea forței de muncă și avansarea în carieră.

Programul nostru post-bacalaureat, cu 18 credite, se adâncește în biologie, chimie, fizică și matematică pentru a crea pinta perfectă de bere. Veți beneficia de un model de predare în echipă care combină facultatea și facilitățile USciences cu experți din industria berii. Acest lucru vă expune la: Informații și tehnici practice, conexiuni valoroase din industrie și experiență practică în laboratorul de preparare pilot la fața locului.

Ținând cont de programul dvs., oferim flexibilitate cu cursuri de seară și o cale de peste 1 sau 2 ani până la finalizarea cursurilor. După finalizarea cursului, veți participa la un stagiu cu unul dintre partenerii noștri excepționali de fabrică locală de bere.

Universitatea din Wisconsin - Stevens Point

Stevens Point, WI

Acest curs de o zi și jumătate se adresează fabricanților de bere comerciali care se implică mai mult în aspectele microbiologice ale controlului calității, precum și producătorilor de bere care doresc să înțeleagă mai bine aspectele producției.

Elevii vor învăța tehnici și protocoale esențiale pentru gestionarea drojdiilor și bacteriilor în procesul de fabricare a berii, tehnici microscopice de colorare și observare, pregătirea mediilor de cultură, metode de testare bacteriene și metode de cultură și cuantificare a drojdiei. Nu este necesară experiența anterioară, iar clasele sunt limitate la 12. Cursul se desfășoară într-un laborator de microbiologie complet echipat.

Școli de berea fost modificată ultima dată:22 mai 2020decindywebdirector